滿液式殼管蒸發器中的制冷劑在殼體與水管之間的空間流動；干式蒸發器中的制冷劑在管束內流動，用泵使被冷卻的液體在殼體與管束之間的空間流動。

　　滿液式殼管和干式蒸發器蒸發器各有哪些優點?滿液式蒸發器可以使被冷卻的液體經過好幾個水程，增加了冷卻效果，又因在管內流速高而提高了傳熱系數。

　　干式蒸發器中被冷卻液體的摩擦損失較小，向蒸發器充注制冷劑比較簡便，管子不致因凍結而損壞，總的熱量損失也比較小。

　　兩種蒸發器的實際造價幾乎相同。只是在工業制冷中滿液式殼管蒸發器比較常用，而干式蒸發器一般用在冷庫工程中。