冷庫是消耗電能比較大的部門，據有關部門統計，僅商業系統的食品冷藏業，總耗能折合用電量約為17.3億度，占全國耗能的1.8％。若單以耗電而言，約為5.7億度，占全國發電量的1.6％。而冷庫又是冷藏保鮮設備業中的主要的用電部門(位)，因此，對于冷藏業來說，節能的核心部門就是冷庫。

　　目前，據不完全統計折算，冷庫的制冷系統所耗能源，每凍結一噸白條肉平均耗電量約為110度(其中耗電指標有高達180度，噸，耗電指標低的也達到70度，噸)；對于凍結物冷藏間冷藏一噸冷凍食品，平均耗電量為0.4度，天(其中耗電指標每噸有高達為1.4度/天，耗電指標低的每噸也達0.2度/天)；對于冷卻物冷藏間冷藏一噸食品，平均耗電為0.5度，天(其中耗電指標有高達1度，天，耗電低的也達0.3度，天)。

　　由此可見。在冷庫內凍結和冷藏食品各種工況下的能源消耗隨著地區之間、企業之間、冷庫的設計狀況和管理水平等不同，存在著較大的差別，因而，對于冷庫制冷系統通過技術改造和科學管理達到節能的目的，有很大的潛力，大有可用“武”之處。