在冷庫工程中，水分進入制冷劑中，會直接影響制冷設備的正常運轉，由此而產生的故障與制冷劑的種類、含水量、含空氣量及其雜質量有關。制冷劑中存在游離水分時，膨脹閥內會結冰而堵塞通道，出現冰塞現象。制冷劑中有水分存在時，會促使制冷劑與金屬產生化學反應，加速腐蝕，同時還會使潤滑油變質。
    氨溶解水，所以進入氨系統中的水分不游離，以氨水狀態進行循環，很少出現冰塞現象。氟利昂對水分的溶解度極小，很容易產生冰塞現象。但氟利昂族制冷劑因各自的特性不同，對水分的溶解量也不一樣。例如，R22中的氫原子與水分子之間的親和力較強，液態R22對水分的溶解度大于
R12，所以R22在膨脹閥內產生冰塞的可能性就小。氟利昂制冷劑中的水分即使不游離，也會加速對整個制冷系統的腐蝕，特別是使用全封閉制
冷機時，必須保證系統內和充填的制冷劑、潤滑油中不含有水分。
    由于水在氨液中的溶解度很大，所以出現大量氨液泄漏時，噴水后便可迅速將氨吸收掉。這就是大型氨系統常設灑水設備的原因。

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