蒸發器的傳熱特性2
平均溫度差：計算蒸發器熱負荷公式中的溫度差是對數平均溫差，蒸發器的對數平均溫差與冷凝器的對數平均溫差求法相同，即
平均溫差增大，熱交換面積便可減少。而要加大平均溫差，蒸發溫度必須相應降低，此時冷庫壓縮機的制冷量便下降，運轉費用增加。所以一般溫度差選擇在6～10℃。
污垢影響：冷卻管與被冷卻物體接觸便會粘附有污物，特別是溫度低于零度時，冷卻管表面結霜，這些因素對傳熱效果均有影響。另外，制冷劑中帶有潤滑油，也會影響傳熱。選擇蒸發器時，必須考慮到這些因素。
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