大型氨制冷系統由于具有良好的熱力性質，被廣泛運用于空調降溫、制冰系統、食品凍結、食品儲藏及冷水系統等眾多場合。和氟利昂制冷系統一樣大型氨制冷系統也要經過壓縮、冷凝、節流、蒸發4個基本的循環過程從而到達降溫的目的。

　　由于氨具有一定的危險性，一般氨制冷系統和氟利昂制冷系統相比氨制冷系統的自動化程度遠遠低于氟利昂制冷系統，國內大多數氨制冷系統多采用手動控制或半自動控制。但是近年來隨著國內用工成本的增加，國內也慢慢向自動化系統發展，下面是剛做的一個全自動化氨制冷系統。