蔬菜水果這些農(nóng)產(chǎn)品的冷庫(kù)建設(shè)，有什么特別需要注意的么?
十二五后國(guó)家加大對(duì)民生的關(guān)注投資力度，蔬菜水果儲(chǔ)藏這種類(lèi)型的小型冷庫(kù)只會(huì)越來(lái)越多，這種蔬菜水果儲(chǔ)藏的冷庫(kù)主要要注意的是防止空氣中水分在內(nèi)墻和天花板上凝結(jié)：要防止庫(kù)內(nèi)空氣中的水分在內(nèi)墻上和天花板上凝結(jié)。
在北方地區(qū)，當(dāng)外界環(huán)境溫度很低時(shí)，由于儲(chǔ)藏室內(nèi)的空氣溫度為3—10℃之間，相對(duì)濕度接近100%，因此室內(nèi)水蒸氣很容易在內(nèi)墻和天花板上凝結(jié)，如果不采取處理措施，凝結(jié)水滴在水果上將造成水果的大面積腐爛。所以這種冷庫(kù)的頂板應(yīng)設(shè)有10%的坡度，使凝結(jié)的水分能予以排出。
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