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冷庫壓縮機(jī)壓力不正常以及排氣壓力降低的原因和措施
壓縮機(jī)排出的氣量在額定壓力下不能滿足使用者的流量要求，則排氣壓力必然要降低，所要排氣壓力降低是現(xiàn)象，其實(shí)質(zhì)是排氣量不能滿足使用者的要求。此時，只好另換一臺排氣壓力相同，而排氣量大的機(jī)器。影響級間壓力不正常的主要原因是氣閥漏氣或活塞環(huán)磨損后漏氣，故應(yīng)從這些方面去找原因和采取措施。
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冷庫壓縮機(jī)排氣溫度不正常的原因和措施
從理論上進(jìn)，影響排氣溫度增高的因素有：進(jìn)氣溫度、壓力比、以及壓縮指數(shù)（對于空氣壓縮指數(shù)K＝1.4）。實(shí)際情況影響到吸氣溫度高的因素如：中間冷卻效率低，或者中冷器內(nèi)水垢結(jié)多影響到換熱，則后面級的吸氣溫度必然要高，排氣溫度也會高。氣閥漏氣，活塞環(huán)漏氣，不僅影響到排氣溫度升高，而且也會使級間壓力變化，只要壓力比高于正常值就會使排氣溫度升高。此外，水冷式機(jī)器，缺水或水量不足均會使排氣溫度升高。
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冷庫壓縮機(jī)排氣量不足常見故障及其原因和措施
排氣量不足是與壓縮機(jī)的設(shè)計氣量相比而言。主要可從下述幾方面考慮：1．進(jìn)氣濾清器的故障 ：積垢堵塞，使排氣量減少；吸氣管太長，管徑太小，致使吸氣阻力增大影響了氣量，要定期清洗濾清器。
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冷庫、機(jī)房安全生產(chǎn)制度
1.冷庫、機(jī)房人員要貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行三個“規(guī)程”（《安全技術(shù)規(guī)程》、《壓力容器檢查規(guī)程》、《再用壓力容器檢驗規(guī)程》），要以高度責(zé)任感進(jìn)行認(rèn)真的操作、維護(hù)、保養(yǎng)、檢驗，確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
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食品冷加工過程中的衛(wèi)生管理
食品冷藏時，應(yīng)按食品的不同種類和不同的冷加工最終溫度而分別存放。如果冷藏間大而某種食品數(shù)量少，單獨(dú)存放不經(jīng)濟(jì)時，也可考慮不同種類的食品混合存放，但應(yīng)以不互相串味為原則。具有強(qiáng)烈氣味的食品如魚、蔥、蒜、乳酪等和儲藏溫度不一致的食品，嚴(yán)格禁止混存在一個冷藏間內(nèi)。
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冷庫庫房衛(wèi)生管理
食品進(jìn)行冷加工，并不能改善和提高食品的質(zhì)量，僅是通過低溫處理，抑制微生物的活動，達(dá)到較長時間保藏的目的。因此，在冷庫使用中，冷庫的衛(wèi)生管理是一項重要工作。要嚴(yán)格執(zhí)行國家頒發(fā)的衛(wèi)生條例，盡可能減少微生物污染食品的機(jī)會，以保證食品質(zhì)量，延長保藏期限。
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加強(qiáng)冷庫管理工作確保商品質(zhì)量
提高和改進(jìn)冷加工工藝，保證合理的冷藏溫度，是確保商品質(zhì)量的重要一環(huán)。食品在冷藏間如保管不善，易發(fā)生腐爛、干枯（干耗）、脂肪氧化、脫色、變色、變味等現(xiàn)象。為此，要有合理的冷加工工藝和合理的儲藏溫度、濕度、風(fēng)速等。各種商品的冷藏推薦條件應(yīng)參考有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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氣調(diào)庫氣密性試驗時注意事項
氣調(diào)庫氣密性試驗采用內(nèi)部加壓法。1.試驗前將庫門打開，使庫內(nèi)外空氣充分交換，時間應(yīng)不少于24小時，盡量使庫內(nèi)外的溫度一致；2.停止對庫內(nèi)外的降溫與加熱；堵塞所有與庫外連通的孔洞，并密封好；
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冷庫地面凍脹的處理方法
冷庫地面凍脹的處理方法，主要是對已經(jīng)凍結(jié)的土壤進(jìn)行解凍，然后再針對建筑物被損壞的情況進(jìn)行修復(fù)。地面解凍應(yīng)非常緩慢地進(jìn)行，使凍土層中融化的冰水被周圍土壤吸收。如果解凍過速，地面下凍土的上層解凍較快，較多融化的冰水易積存于地面墊層和未被解凍的凍土之間，使已解凍的土含水量過大，甚至達(dá)到過飽和狀態(tài)，而喪失應(yīng)有的承載能力，建筑物就有下沉的危險。
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冷庫建筑維護(hù)常識
冷庫的使用管理，既要做到合理使用，而且要重視冷庫建筑的經(jīng)常性維護(hù)工作。經(jīng)常性維護(hù)工作包括：（1）對冷庫建筑物的使用狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查，使早期的損壞能得到及時的發(fā)現(xiàn)，免得發(fā)現(xiàn)不及時，得不到早期的治理，導(dǎo)致繼續(xù)惡化。
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冷庫使用管理中應(yīng)注意的問題
冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計要求，充分發(fā)揮凍結(jié)，冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組，責(zé)任落實(shí)到人，庫門、設(shè)備、工具，都要有專人負(fù)責(zé)。
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